蚌埠最有街味的几家无名小店,人均10+,这里有属于你的独家记忆吗?

摘要: “我的童年是被路边摊吃掉的。”

11-02 17:23 首页 蚌埠吃货

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“我的童年是被路边摊吃掉的。”

——来自蚌埠吃货的感叹



对路边摊的情结大概是从小就根深蒂固着。

它是家长眼中的邪恶食品,为了瞒过大人,没少干一些偷偷摸摸的事。它总是有种魔力吸引每日放学后与小伙伴围着等待,必在回家路上吃完,把嘴一抹,再云淡风气迈进家门...




“为什么小时候的东西都比较好吃?”

——来自长大后的疑惑



路边摊是一种让人又爱又恨的神奇食物。

嫌它不拘小节又邋遢和市井气息浓烈,又爱它的廉价却满是人情味和无可替代。



每到一个城市,我们总热衷寻找这里的街头小吃。因为总能在这些市井美食里品到这个城市的人情味...那我们今天就来聊聊蚌埠那些令人爱恨不休的路边摊。



主题:路边摊

觅食地区:蚌埠街边小巷

关键词:推车小摊,无名小店,人均10元



就爱它一口下去满嘴芝麻香的幸福感


无论早晚,不知道吃什么的时候就会以一个烧饼来解决,尤其是上面洒满芝麻的那种。如果你也和我一样爱吃香香的烧饼,那么这家做清真烧饼的小摊你一定会喜欢。


站在旁边也把做饼的过程看了一遍,一张烧饼要经过揉面、抹馅儿、揪剂子、上芝麻、烤制、抹油等近十个步骤,再着急也得等,催不得。


用的还是传统的炉子,一个烧饼要抹两遍油,入炉子前一遍,快熟时一遍,中间完全没有计时器之类的东西,全靠观察烧饼的颜色来定。


排了20分钟队,热乎乎刚出炉的烧饼终于到手,整个饼上满满的全是芝麻,都有密集恐惧症啦,哈哈哈~


个头真的很大,比脸大,而且还很厚实,口感偏甜,女孩子一个饼真的能吃撑。


面很劲道,配着芝麻吃真的超级香啊。


  • 地址:红旗一路德莊火锅对面巷口



滂沱大雨也阻挡不了来喝一口热汤


周六的早上,下着大雨,连日来的暑气早已消散,空气中甚至还带着一丝清凉。不到八点,小店里里外外早已坐满了人,其中不乏有些人坐在外面的篷子里。


说实话,端上桌看到的第一眼没有特别惊艳的感觉,有些浑浊的汤上漂着零碎的香菜,有股子淡淡的牛油味。(这里的牛油汤是根据个人口味增添的,我只放了一点)


碗里没有粉丝、没有干丝,更没有苞菜和圆子,用筷子一撑,满满的都是牛肉。肉片比一般牛肉汤里的要大些、厚实些,每片上稍微带着些肥油,肉食党的福音。


喝第一口觉得口中寡淡、没什么味道,属于越喝越香型的,汤水清爽不糊嘴。


满满的肉肉肉!还有,想去吃要赶早,早上九点半之后想吃就要靠运气啦。


  • 地址:交通三巷中段巷子内



老二中旁巷子内的肉煎包


曾经在二中上学的人对这家店肯定很熟悉,就在西边的巷子里,跟其他小吃包揽了我们的整个高中生涯。


“老板,给我两个牛肉煎包!”

店铺很简陋,有些人甚至以凳为桌,在门口或是站着吃都不在乎。


底部焦黄,包子很厚实,8毛一个性价比很高了。


包子馅颜色略重,有点像饺子馅儿,哈哈哈~


  • 地址:胜利路与奋勇街交叉口南巷子内(老二中西巷内)



小吃街里的韭菜鸡蛋饼


大楼小吃街里面吃的多,这家小摊子有多少人知道的?老板话不多,看起来比较严肃,除了问你要几个饼之外几乎不怎么讲话。


韭菜饼是提前做好的,裹鸡蛋的步骤都在铁板上进行,蛋花凝固的时候还要不时往饼上刷点油,平均二三分钟就能好,不会等很久。



黄橙橙的鸡蛋裹在韭菜饼上,周围散发着淡淡的鸡蛋香气,要开跟韭菜粉丝一起吃,香。


值得一提的还有他家的卫生,老板的手全程不接触现金,买饼的人自己找钱,纸币老板会用镊子收起来,个人觉得这种方式真的不错。


  • 地址:百大小吃街西半边



藏在居民区里的烫菜摊子


一家小小的烫菜摊子,开在居民区里的角落里,即便这样也不缺光顾它的人。


三十几度的天气围着锅,汗水浸湿了后背也不在乎,三个人忙活、两口锅同时开烫依旧是供不应求,这样的状况让我对烫菜的味道越发好奇。


烫菜常见的各种食材都穿好摆放整齐,锅里煮沸的热汤咕嘟嘟冒着热气,不管相互之间是否认识,所有人都围在一起,人多的时候还会有点挤,辣到吐舌直接灌口冰水再“呼哧呼哧”接着吃,也许要的就是这种感觉吧。


热汤快速汆烫出的蔬菜还带着绿色,尤其是最爱的土豆片和花菜,咬起来脆脆的,建议加些辣椒油和蒜泥汁味道更好。


  • 地址:朝阳一小旁巷子内北段



爱吃大概就是蚌埠人骨子里的灵魂

而那些从小最爱的路边摊,更是蚌埠人的所爱

一千种人就有一千种记忆中的味道

期待你们推荐最爱的路边摊



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